Тортиля с яйца
Понякога най-вкусните неща се раждат не от план, а от „какво ми остана в хладилника“.
Точно така стана и днес - стоях пред вратата на хладилника, гледах остатъците от тортили, малко сирене, бекон и две яйца, и си казах:
„Абе, това си е направо рецепта, просто още не го знае!“
Разбих яйцата, добавих сиренето, кашкавала и бекона, изсипах сместа в тортила и я пъхнах във фурната.
След няколко минути кухнята ухаеше така, че котката се появи преди да е звъннал таймерът.
Резултатът? Златиста, хрупкава купа от тортиля, пълна с пухкав омлет, който се топи в устата.
🌮 Закуска от нищото - тортиля с яйца, сирене и бекон
🥗Категория: Импровизации
⏱ Подготовка: 5 мин
🔥 Време за приготвяне: 15 мин
🍽 Порции: 2
💪 Ниво на трудност: Лесно
🛒 Необходими продукти
- 2 пълнозърнести или пшенични тортили
- 3 яйца
- 3 с.л. сирене (натрошено)
- 3 с.л. настърган кашкавал
- 2 резена бекон (или шунка, ако си по-мек човек 😉)
- 1 стрък зелен лук (за украса)
- щипка сол и черен пипер
👨🍳 Начин на приготвяне
- Загрейте фурната на 190°C.
- Поставете тортилите в купички или форми, за да придобият формата на „гнезда“.
- Разбийте яйцата, добавете сиренето, кашкавала и нарязания бекон.
- Изсипете сместа в тортилите.
- Печете 10-15 минути, докато краищата станат златисти, а пълнежът се стегне.
- Извадете, поръсете със зелен лук и оставете за 2-3 минути да си „почине“.
💡 Съвети и вариации
- 🌶️ Обичате люто? Добави малко нарязано чили или щипка пушен пипер.
- 🧀 Замени сиренето с фета или моцарела - различна текстура, същият уют.
- 🍅 Ако имате домат, нарежете няколко кубчета вътре - внасят свежест и цвят.
- 🕰 Студените остатъци са чудесни дори за обяд на следващия ден.
☀️ Малко вдъхновение
Тази рецепта е доказателство, че „нямам какво да ям“ често е само извинение.
С малко въображение и остатъци от вчера можеш да направиш не просто вечеря, а нещо, което изглежда като идея от кулинарно списание.