За този блог

Здравейте, казвам се Петър - човек, който намира вдъхновение в кухнята, в подправките и в моментите около общата маса. Аз съм хоби готвач, който просто обича добрата храна. Този блог се роди от желанието ми да събирам на едно място не само рецепти, но и истории- защото вярвам, че всяко ястие носи нещо повече от вкус. То е спомен, настроение и начин да бъдем заедно.

През годините съм събрал над 1500 рецепти от всякакви кухни - някои изрязани от стари списания, други записани на гърба на касови бележки или научени от хора, които просто умеят да готвят с душа. И реших, че е време да ги подредя и споделя.
Ако някой ден блога не работи - не се притеснявайте. Вината е на енергото. Или на UPS-а, който реши да си тръгне точно преди вечерята. 😅

Обичам да експериментирам с вкусове от цял свят - от огненото чили на Мексико, през подправките на Индия, до нежните средиземноморски рецепти, които винаги връщат слънцето в чинията. А когато ми се прииска малко изисканост - се обръщам към френската кухня, богата на масло, сосове и малки удоволствия, които превръщат храната в истинско изкуство.

Готвенето за мен не е просто приготвяне на храна - то е пътешествие. Всяка рецепта носи история, всяка подправка е спомен, а всяко ястие е повод да се съберем заедно. Вярвам, че най-вкусното се ражда там, където има смях, аромат на прясно изпечен хляб и една-две люти чушки за разкош.

В „Тъмната страна на черпака“ ще намерите рецепти, идеи и малки трикове - не за да се преструвам на шеф-готвач, а за да покажа, че готвенето е радост и приключение, достъпно за всеки. От семплите, но любими домашни ястия, до екзотични рецепти, които внасят духа на далечни места у дома - тук има по нещо за всеки.

Добре дошли в моята кухня - надявам се да ви хареса, да се вдъхновите и да останете за още една порция! 🍲